據(jù)2019中國(guó)·貴陽國(guó)際特色農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)組委會(huì)消息，貴州是全國(guó)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的全境高原茶葉產(chǎn)區(qū)。截至2018年，貴州省茶園面積突破700萬畝，連續(xù)多年位列全國(guó)第一。
據(jù)悉，貴州茶區(qū)森林覆蓋率在60%以上，貴州高原上遍布“林中有茶、茶中有林”的生態(tài)茶園。世界茶源在貴州。1980年在貴州省晴隆縣發(fā)現(xiàn)目前為止世界唯一、迄今164萬年以上的茶籽化石，也就是說數(shù)百萬年前在貴州大地上已經(jīng)有茶樹生長(zhǎng)了。
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，貴州堅(jiān)持林中有茶、茶中有林的生態(tài)建園模式，采用綠色、生物防控技術(shù)，嚴(yán)守重金屬和農(nóng)殘安全。貴州在全國(guó)率先禁止水溶性農(nóng)藥，國(guó)家明令禁止使用農(nóng)藥58種，貴州茶園禁用農(nóng)藥123種，貴州茶葉在國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量安全抽檢100%合格。
目前，貴州制茶以機(jī)械化、規(guī)模化、自動(dòng)化、清潔化為主，以國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工制茶為輔的加工方式，全程不落地，確保茶葉干凈、衛(wèi)生。
從品質(zhì)方面來說，貴州綠茶水浸出物含量40%以上，比國(guó)標(biāo)高6個(gè)百分點(diǎn)，氨基酸含量4%，比國(guó)標(biāo)高1個(gè)百分點(diǎn)。值得一提的是，“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的“貴州綠茶”是全中國(guó)首個(gè)省級(jí)茶葉類國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
此外，貴州還有“綠寶石”“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“遵義紅”“石阡苔茶”“梵凈山茶”“鳳岡鋅硒茶”“安順瀑布毛峰”“正安白茶”“朵貝茶”“開陽富硒茶”“雷山銀球茶”“雷山清明茶”“普安紅”等區(qū)域公共品牌。
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