1、果汁：

果汁是指經(jīng)過(guò)各種方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。果汁含量為100％。市場(chǎng)上很容易就能買到100％的果汁。

2、果汁飲料：

果汁飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于10（m/V），如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。

3、果漿：

果漿是指用水果或水果的可食用部分經(jīng)打漿工藝制得的含汁液、未發(fā)酵的漿狀產(chǎn)品，或在濃縮果漿中加入該種原果漿在濃縮過(guò)程中失去的天然等量水分所得的產(chǎn)品，如香蕉原漿、芒果原漿等。果漿是指用新鮮水果，可實(shí)用部分，打成的水果原漿，富含果肉，果纖維，最大程度保證了水果的營(yíng)養(yǎng)成分，保留了較多的水果纖維。水果纖維對(duì)人體有益，所以果漿飲料比果汁飲料更加營(yíng)養(yǎng)健康。