黄油，广义上指的是通过乳脂肪的分离与加工制成的脂肪性食品，以提取的原材料来分类，可以分为动物黄油和植物黄油两种；以是否含盐来分类，可以分为无盐黄油和有盐黄油两种。各种黄油各有特色，下面为大家详细介绍黄油种类及区别，一起来看看哪种黄油好吧。

‌冷榨椰子油、精炼椰子油和初榨椰子油的主要区别在于提取方法、营养成分、香味和使用场景等方面。总的来说，若追求高品质，选择冷榨椰子油、初榨椰子油更健康；如果选择精炼椰子油，注意避免选择含有氢化油的精炼椰子油。下面一起来详细看看椰子油冷榨、初榨、精炼的区别吧。

芝麻油是以芝麻为原料制取的，还通常被作为“香油”。市面上的芝麻油产品有很多，其营养品质和价格均有较大差别，大家购买时需注意鉴别。下面为大家介绍芝麻油质量鉴别，以及香油选购方法，一起来看看芝麻油怎么选吧。

香油，是芝麻油的俗称，具有浓浓的芝麻香味，有增香提色的作用，或是用于凉拌、调馅，基本上都是凉用，可以直接食用，因为香油是熟的。其实，想吃香油可以自己榨，在家轻松操作，100%纯芝麻油。那么自家做芝麻油如何制作？下面一起来详细看看在家自制芝麻油做法窍门吧。

煎牛排时常用黄油调味，以增添香气，但是黄油并不是必须的。和牛等本身油脂丰富的牛排不需要用黄油；没有黄油也可以用橄榄油代替。另外，黄油也不是作为煎牛排的底油，而是在牛排煎至接近想要的熟度时加入，下面一起来详细看下煎牛排黄油的用法吧。