FBIF（食品饮料创新论坛）发布了2024中国食品饮料百强榜。榜单显示，贵州茅台蝉联榜首，营收突破1400亿元，再创新高。第二名伊利（1244.61亿元）较上年增长33.12亿元，同样再创历史新高。万洲国际（957.79亿元）掉出千亿元队列，蒙牛（986.24亿元）反超万洲国际重...

以玉米面为主料制作的发糕，颜色金黄，质地暄软，带有浓郁的玉米清香，是老少皆宜的美食，那么如何制作玉米面发糕？小编提醒，玉米面发糕好吃的关键是发面，掌握好玉米面和面粉的比例，提前激活酵母，首次发酵后还要进行二次醒发，最后入锅蒸制，蒸好后闷一会，可以避免回缩，色香味俱全。

鱼丸是富有沿海特色风味小吃之一，因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料制成，那么鱼丸怎么做好吃？制作鱼丸一般先将剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟即可。下面一起来详细了解一下自制鱼丸的方法及步骤。

胡润研究院发布了2024中国预制菜生产企业100强名单，共有安井食品、百胜中国、双汇、绝味食品、味知香等112家中国预制菜领域最具实力的企业入选，其中安井食品排名第一，成为中国预制菜第一品牌。以下小编整理了2024全国预制菜生产企业排名榜，告诉你中国100强预制菜生产企业有哪些。

包子是早餐最常见的品类之一，虽然说我过各地有饮食差异，但全国各地基本上都能看到包子早餐店。那么想要开一家包子铺，是自己做包子还是批发现成的呢？需要综合考虑自身条件、市场需求和长期发展规划，自己做包子成本和品质可控，且口味和品牌独特；批发包子能节省大量制作时间，保证出品统一，各有优...