1、金錢肚（金錢鳘魚膠）

金錢鳘魚膠就是黃唇魚的魚鰾，是全球最頂級的花膠之王，是花膠中的極品，市面上非常罕見，一般都被行家當作收藏品收藏起來，每斤價格在幾十萬以上。如果膠體再大、膠身再厚的，那恐怕要百萬人民幣以上。屬于花膠極品中的王者。

2、蜘蛛膠

蜘蛛膠（小鱗波曼石首魚）是野生大紅魚的魚鰾，產地一般為印尼、馬來西亞和越南，前兩個產地的市面上相當?shù)南∩?，而且價格也非常的高，是最頂級的花膠品種之一。

3、白花膠

正宗野生的白花膠，價格不菲，孕婦食之有養(yǎng)胎之功。另還有止血止痛，養(yǎng)顏，促進傷口愈合，治胃痛，腰骨痛等等功效。白花公肚是比赤嘴更好的膠種，在養(yǎng)顏抗皺有著比赤嘴更好的口碑。

4、赤嘴魚膠（紅雞赤嘴，臺山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，素水赤嘴，安南膠等）

赤嘴鳘魚，也叫“鮸魚”，東南亞一帶也叫“黑鳘”，屬于高經(jīng)濟價值魚類，自古就有“有錢吃鮸，無錢免吃”的說法。赤嘴鳘魚膠在潮汕本土知名度甚高，皆因潮汕瀕臨南海，以前南澳一帶是赤嘴鳘經(jīng)常出沒的地方，本地漁民經(jīng)?？梢圆稉频玫?。赤嘴鳘魚在潮汕地區(qū)最先被稱作“青鱸”（應是誤認），后來稱之為“烏皮赤嘴”、“赤嘴鳘”。

5、鱔肚

鱔膠，外型呈長圓筒形，兩端尖形，口感略為粘稠。鱔膠是鰻魚的魚鰾，長度約占鰻魚體長的三分之一到二分之一。人們早就洞悉鰻魚可取出較大比例的魚鰾，所以自幾十年前魚膠市場中便有了鱔膠這個膠種。

6、斗湖膠

斗湖魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等，質量與北海差不多，但較為軟身。市面上售賣的絕大部分都是母的，公的極少。斗湖魚膠與北海魚膠的區(qū)別在于，斗湖魚膠的個頭大，肉厚，膠質濃。因此比不少北海魚膠的價格來說相對高點。斗湖魚膠在功效上比較突出的地方在于對脾胃的幫助。

7、北海膠（扎膠）

北?；z是一類花膠的總稱，并不是某一種花膠的名字?！氨焙；z”這個名字有相當一部分人都表示沒怎么聽過，其實它就是以前的“扎膠”。北?；z以其相對大眾化的價格、較好的膠質及口感被越來越多的人們所喜愛，成為了花膠品種中的新寵。

8、新西蘭膠（紐西蘭肚）

新西蘭鱈魚膠中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

9、黃花膠

黃花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產量大的花膠品種之一。其營養(yǎng)價值很高，膠質好：燉后膠肉軟滑，肉質較厚，口感不錯。黃花膠補氣血、滋陰養(yǎng)肝補腎功效顯著，也是護膚美容養(yǎng)顏的好選擇。