鮮奶是什么樣的奶
鮮奶指的是擠出后時間不超過24小時的奶制品,我們常見的鮮奶有鮮牛奶、鮮羊奶、鮮驢奶、鮮駝奶等。
鮮奶和純牛奶的區(qū)別
1、殺菌方式不同
純牛奶多采用高溫滅菌的方法來殺菌,而鮮奶則主要通過巴氏殺菌的方法來滅菌,所以鮮奶又叫做巴氏奶、巴氏鮮奶。
2、保質(zhì)期不同
鮮奶的保質(zhì)期比較短,一般建議在一天內(nèi)飲用完,而純牛奶的保質(zhì)期比較長,一般在一到三個月左右。
3、保存方法不同
鮮奶只能通過冷藏的方式來進行保存,而純牛奶可以在常溫的地方進行保存。