1、外觀區(qū)別

紅參主根呈紡錘形或圓柱形，表面半透明，紅褐色，偶見不透明的深黃褐色斑塊，有縱槽、皺紋和細根痕，上部有間歇性模糊的環(huán)狀紋，下部有2到3根扭曲交叉的根，有彎曲的須根或僅有須根殘體。根狀有多個凹莖痕，有的有1到2個完整或斷裂的不定根。

人參身體為直根，皮膚為黃褐色或灰黃色，橫截面為黃白色。須根細長、柔韌、有彈性，有珍珠尖。

2、功效區(qū)別

人參和紅參在功效上有一定區(qū)別，雖然它們都屬于人參，但紅參是人參的深加工產(chǎn)品，人參的主要功效是緩解人類陽虛宮寒和脾胃虛寒以及補充元氣能增強人類身體素質(zhì)，但紅參的主要功效則是緩解人類的四肢冰冷和脈象微弱，以及崩漏下血等不適癥狀。

3、適用人群區(qū)別

人參和紅參的適用人群也有明顯區(qū)別，人參特別適合那些體質(zhì)虛弱的人群，特別是老年人在出現(xiàn)體虛貧血和神經(jīng)衰弱后，能服用一些人參，而紅參則治療人類的一些疾病，適合那些身體亞健康和手術后的病人食用，另外女人在生小孩以后還可以吃些紅參來滋補身體。

4、習性區(qū)別

人參和紅參在習性上也有明顯區(qū)別，雖然他們都是人參，但是人生中的不同品種，紅參喜歡生長在涼爽濕潤的環(huán)境中，它的耐寒性比較強，但不喜歡高溫和強光，而人參對土壤的要求則比較嚴格，適合生長在排水性良好的疏松，特別是那些野生人參，喜歡生長在海拔較高的高山闊葉林中。

5、加工方式區(qū)別

人參和紅參在加工方式上就有明顯不同，紅參是人參的深加工產(chǎn)品是人參中的精品，紅參是人們收取新鮮人參以后，經(jīng)過浸潤清洗和蒸制，以及晾曬烘干等多道工序加工成的一種保健品，而人參則是五加科植物人參的地下根，人們把它收取以后可以直接食用或者入藥。